0299676573

Emmakade 1A, 1441 ET Purmerend

DIRECT RESERVEREN

Kookworkshops

Workshop sociaal dineren
Kok: Rachel Bartels

Gezellig samen koken én dineren. Tijdens deze 4 uur durende workshop maak je met elkaar een 4-gangen menu. We beginnen met een korte uitleg over de gerechten en geven je de tips en trucs die nodig zijn om aan de slag te gaan. Er zijn twee thema’s

Italiaans, waarbij je uiteraard zelf pasta gaat maken! Verder maken we een koud voorgerecht en een warm tussengerecht. Dit zijn traditionele Italiaanse gerechten, maar in een modern jasje. Denk bijvoorbeeld aan een caprese espuma. We sluiten af met dolci.

Spaans, waarbij de tapas uiteraard niet ontbreken. Hier kiezen we voor het shared dining concept: meerdere kleine koude en warme hapjes als vooraf. Na het hoofdgerecht volgt een dessert.

Kosten:  €54,50 per persoon. (vanaf 8 personen)
Boek meteen je drankjes arrangement erbij en je avond is geregeld! Dit kost € 20,- extra. Hiervoor krijg je onbeperkt pils, wijn, fris, koffie, thee.  (speciaalbier, sterke drank en speciale koffie’s uitgezonderd)

Kleinere groep of zoek je naar een ander thema? Neem contact op en we bespreken de mogelijkheden.

 

Doekhi’s Kookworkshop
Kok: Romeo Doekhi

Doekhi’s Kookworkshop is een gezellige en vooral lekkere workshop waar je onder het genot van een drankje zal leren hoe je nu toch die heerlijke Surinaamse Hindoestaanse of Indische gerechten moet bereiden.

Roti Kip Kerrie Masala Workshop,

Altijd al willen weten hoe je roti maakt from scratch? Doekhi kan je dit haarfijn uitleggen.
We gaan als groep de keuken in voor een lesje echt Surinaams koken. De taken worden verdeeld en iedereen komt een ervaring rijker de keuken uit. Alle onderdelen van het maken van roti komen aan bod. Dus maak je ook je eigen roti plaat en om onze honger tussendoor te stillen smikkelen we een zelf gemaakte geurige Bara of je neemt deze net zo makkelijk mee naar huis.

We houden het lekker laagdrempelig, je hoeft geen ervaren kok te zijn om aan de workshop deel te nemen.

Kosten: € 50,- (vanaf 8 personen)
Boek meteen je drankjes arrangement erbij en je avond is geregeld! Dit kost € 20,- extra. Hiervoor krijg je onbeperkt pils, wijn, fris, koffie, thee. (speciaalbier, sterke drank en speciale koffie’s uitgezonderd)

Kleinere groep of zoek je naar een ander Surinaams of Hindoestaans thema ? Neem contact op en we bespreken de mogelijkheden.

Binnenkort ook: koken voor je eigen gasten! Jij gaat de keuken in en daarna samen met jouw vrienden of familie aan tafel. 

 

Bewust gezond Workshops
Kok: Krista Boots

Smakelijk Zoet Zonder Suiker

Tijdens de workshop Smakelijk Zoet Zonder Suiker gaan we in een kleine groep van maximaal 8-10 personen aan de slag met de alternatieven voor geraffineerde suiker. We starten de avond met een heerlijk kopje kruidenthee en een door mij zelf gemaakte snoeperij! Vervolgens komen de theorie van geraffineerde suiker en de alternatieven aan bod. Je leert onder andere meer over de effecten van geraffineerde suiker op je bloedsuiker en de invloed hiervan op jouw energieniveau.  We gaan alle alternatieven proeven en leren welke je het beste in welk gerecht kunt toepassen. We gaan tijdens deze workshop natuurlijk ook zelf bakken! De alternatieven van geraffineerde suiker toveren we om in hemelse bonbons, knapperige koekjes, echte energierepen en heerlijke taartjes. Je zult versteld staan van wat er allemaal kan. Daarnaast krijg je waardevolle tips & trucs waar je op kunt letten als je geraffineerde witte suiker op een natuurlijke manier wilt vervangen. Kortom, een waardevolle investering in jouw gezondheid!

 

Na deze workshop:

  • Ben je op de hoogte van wat de effecten zijn van geraffineerde suiker op je lichaam
  • Kun je verschillende smaken van de zoet-alternatieven herkennen
  • Weet je welk alternatief je het beste waarin kunt gebruiken
  • Ga je naar huis met allerlei heerlijke lekkernijen, inclusief recepten

Kosten: € 49,50 p.p. (minimaal 8 personen)

In de bonen: Peulvruchten en Kiemgroenten

Wist jij dat in 2016  de boon is uitgeroepen door de Verenigde  Naties tot het ‘Jaar van de boon’? En daar is een goede reden voor. Bonen zijn namelijk erg gezond en enorm voedzaam. Ze bevatten veel vezels en eiwitten waardoor ze goed passen in een voedingspatroon van minder vlees of zelfs helemaal geen vlees.  Je kunt er heerlijke gerechten mee maken en bevatten een bijzonder rijk palet aan voedingsstoffen, zeker als je ze in combinatie met bepaalde granen eet.

Maar met welke granen kun je dan het beste welke peulvruchten eten? En hoe moet je dan peulvruchten bereiden? In de workshop In de bonen: Peulvruchten en Kiemgroenten gaan we in een kleine groep van maximaal 8-10 personen samen koken! Maar ook de achtergronden en de beste bereidingswijze komen aan bod. Dus wil je graag minder vlees eten of ben je nieuwsgierig naar welke peulvruchten, bonen en kiemgroenten er allemaal zijn? Dan is de workshop zeker iets voor jou…

Doe eens iets waardevols voor je lichaam en meld je vandaag nog aan voor deze gezonde workshop!

 

Na deze workshop:

  • Ben je op de hoogte van de verschillende soorten peulvruchten
  • Kijk je voor altijd anders tegen deze bijzondere en toch goedkope natuurvruchten aan
  • Weet je andere mensen te verrassen met heerlijke recepten
  • Kan je de grote variëteit in peulvruchten waarderen en weet je hoe deze toe te passen
  • Ga je naar huis met een volle maag en een boekje vol lekkere recepten

Kosten: € 49,50 p.p. (minimaal 8 personen)

Vegetarisch koken

Wil je vaker vegetarisch gaan eten? En dan graag zonder de kant-en-klare burgers met allerlei toevoegingen zoals smaakversterkers en conserveermiddelen waar je helemaal niets aan hebt? Dat kan! Vegetarisch eten is namelijk meer dan alleen het vervangen van het vlees op het bord.

 

In deze kookworkshop leer hoe je met biologische en (lokale) seizoensproducten een evenwichtige vegetarische maaltijd op tafel op zet. Je gaat aan de slag met verschillende eiwitbronnen zoals tofu, noten, zaden en pitten, zuivel, eieren, seitan en peulvruchten en je maakt hiermee allerlei smakelijke gerechten. Daarnaast leer je ook hoe je granen en peulvruchten kunt combineren om zo een optimaal eiwitaanbod te creëren. Dus meld je snel aan voor een avondje gezellig samen koken en ontdek dat vegetarisch koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn!

Na deze workshop:

  • Ben je op de hoogte hoe je een gezonde vegetarische maaltijd samenstelt
  • Weet je alles over dierlijke- plantaardige eiwitbronnen en hoe je deze kunt combineren in de lekkerste gerechten
  • Bezit je over voldoende inspiratie om zelf de smakelijkste combinaties in je eten te maken
  • Kun je zelf een smakelijke vegetarische burger maken
  • Weet je welke granen en peulvruchten je kunt samenbrengen in een maaltijd, om zo een volwaardig eiwitaanbod te krijgen
  • Word je geïnspireerd om gezonder te leven
  • Ga je naar huis met een volle maag en natuurlijk een boekje vol lekkere recepten

Kosten: € 49,50 p.p. (minimaal 8 personen)

Vitale voeding en groene smoothies

Tijdens de workshop “Vitale voeding en groene smoothies” leer je wat er zo bijzonder is aan een groene smoothie en hoe je deze in jouw voedingspatroon kunt toepassen. We starten de workshop met een informatief gedeelte zodat je weet hoe je een smakelijke en gezonde groene smoothie kunt maken met de juiste ingrediënten. Vervolgens ga je zelf met behulp van een hoge snelheidsblender een smoothie, soep en spread maken.  Natuurlijk gaan we tijdens de workshop ook alles uitgebreid proeven zodat je weet hoe jouw favoriete smoothie of spread smaakt. Na afloop weet je hoe je eenvoudig kunt starten met een bewuste en vitale levensstijl!

Na deze workshop:                                                         

  • Weet je hoe je met behulp van hogesnelheidsblender een soep, saus, spread en smoothie kan maken
  • Weet je hoe je op een eenvoudige wijze meer groente en fruit binnen kan krijgen
  • Weet je de gezondheidsvoordelen van een groene smoothie
  • Ben je bewust van wat vitale voeding met jou doet
  • Ga je naar huis met recepten zodat je thuis direct aan de slag kan

 

 

High Tea

Wat is er leuker en lekkerder dan samen smullen van heerlijke hartige en zoete baksels. Op De Hoek kan je terecht voor een gezellige High-Tea.

High-Tea

De High-Tea bestaat uit:

– Verschillende sandwiches

– Scones met clotted cream en jam

– Verschillende hartige hapjes

– Assortiment van bonbons

– Onbeperkt thee.

– Glas prosecco (toeslag 4,50 euro)  

De duur van de High Tea: ongeveer 2 uur
€ 22,50 pp

 

Coming soon: De High Wine en High Beer op De Hoek

 

Workshops

 

High-Tea Workshop   

Zin om lekker in zelf met vrienden of familie in de keuken aan de slag te gaan? Maak dan je eigen high-Tea!
Die jullie vervolgens natuurlijk lekker zelf op eten. 
Ook bij de workshop kun je genieten van een glas prosecco (toeslag 4,50 euro)  

Duur van de workshop: ongeveer 60 minuten (daarna lekker aan tafel opeten)
€27,50 pp 

 


Pizza Workshop  

Als een echte pizzachef ga je aan de slag in de keuken. Rol het deeg uit tot een perfecte dunne bodem zoals ze dat in Italië doen en beleg deze met je favoriete ingrediënten.
Vervolgens kan je je pizza lekker opeten onder het genot van een drankje aan jullie eigen tafel.
(drankjes zijn niet inbegrepen) 

Pizza’s bakken is voor zowel kids als voor volwassenen leuk om te doen.  

Duur van de workshop: ongeveer 60 minuten
Vanaf 6 personen.
Volwassenen: €17,50 pp
Kids <12 jaar: €11,50 pp

 

 

Wil je een andere kookworkshop volgen? Er is veel mogelijk, neem contact met ons op voor alle mogelijkheden!